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手作りにこだわった
絶品イタリアン

素材にこだわるのはもちろんのこと、ソースやピッツァの生地に至るまで出来る限り手作りにこだわり素材の持つ美味しさを存分にご堪能頂けるように仕上げております。
オススメは地産の小松菜を使った料理『小松菜と水牛モッツァレラピッツァフォンデュ』。
トマトと水牛のモッツァレラ、小松菜を挟み熱々のチーズにくぐらせて食べる料理です。
ピッツァの生地にも小松菜を練り込んでおり、素材同士の相性も抜群でまさに絶品です。

江戸川区地産の小松菜

当店で使用する
江戸川区地産の小松菜

小松菜は鎌倉時代に江戸へ伝わったとされ、広く江戸っ子に賞味されていました。
旬は冬場で、東京の雑煮には欠かせない野菜です。
現在は施設栽培などで効率的に栽培され、1年中食べることが出来るようになりました。
小松菜のカルシウムは、ほうれん草の約3.5倍で不足しがちな鉄分も豊富に含んでいます。
また「えどがわ農業産学公プロジェクト」で開発された”サラダ小松菜”は、従来の小松菜よりえぐ味が少なく甘みも増して食べやすくなり、生食やジュースにして味わうことが出来ます。

料理に合うお酒をご用意

イタリアンと合うお酒といえば『ワイン』。
料理に合わせて赤・白・スパークリングなど多種ご用意しております。
ワインセラーで管理されたワインは料理との相性は抜群で、
一層お食事をお楽しみ頂けます。
ワインについてあまり詳しくない方でもお好みの味を
ご相談頂ければご用意いたします。
またワイン以外で近隣には置いていない
クラフトジン「季の美」もご賞味頂けます。
GIN専門の京都の蒸留所が作るジャパニーズクラフトジンで、
ロックで頂くのがオススメです!
季の美

温かみあふれる店内

イタリアンバル ノアは、木目やレンガ調など温かみあふれる広々とした店内で、ゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。
お仕事帰りなどで気軽に立ち寄ることも可能なので、バル特有の樽テーブルでお酒と絶品料理をお楽しみ下さい。
各種ご宴会も承っておりますので、シーンに合わせてご利用下さい。
バル